Luke Evans brille dès la décennie 2000 sur les planches britanniques. Il a joué dans le West End londonien pour de nombreuses productions de théâtres ou de spectacles musicaux tels que « La Cava », « Taboo », « Avenue Q », et « Miss Saigon » et « Rent » d'après Puccini.
Il marque la scène dans « Dickens Unplugged », « A Girl Called Dusty », « Small Change » et « Piaf ».
Le court métrage "Cowards and Monsters" de Tritan Goligher (2010) le lance à l'écran et il enchaîne les tournages.
Il traverse les époques dès le biopic sur le punk Ian Dury dans "Sex and Drugs and Rock'N'Roll" (de Mat Whitecross, 2010) et n'arrête plus pour "Flutter" (de Giles Borg) et Blitz (de Elliott Lester) en 2011.
Il est l'amour d'enfance de Gemma Arterton dans Tamara Drewe de Stephen Frears (2010).
Homme de main du shérif de Nottingham face à Russell Crowe dans Robin des Bois (de Ridley Scott, 2010), il devient ensuite Aramis dans Les Trois Mousquetaires (de Paul W.S. Anderson, 2011).
Dès lors dans les petits papiers des blockbusters épiques, il incarne les dieux grecs Apollon (Le Choc des Titans de Louis Leterrier, 2010) et Zeus (Les Immortels de Tarsem Singh, 2011).
En 2012, Il mène l'enquête avec Edgar Allan Poe dans L'Ombre du mal (The Raven) et incarne l'horreur dans No One Lives, pour ce long métrage, il incarnait pour la première fois le personnage principal.
Il était prévu qu'il joue le rôle de Julian dans Only God Forgives la même année, mais il s'est désisté pour le tournage du Hobbit. En effet, Peter Jackson le choisit pour incarner Bard l'Archer dans les deux derniers volets de la saga.
En 2013, il incarne l'ex-militaire Owen Shaw, le principal antagoniste de Fast and Furious 6.
Vers juin 2013, Luke Evans annonce qu'il jouera dans le remake de The Crow en reprenant le rôle de Brandon Lee. Pourtant en janvier 2015, il annonce qu'il se retire du projet.
En 2014, il incarne Vlad III l'Empaleur alias Dracula dans le film Dracula Untold de Gary Shore, aux côtés de Dominic Cooper, Sarah Gadon ainsi que Charles Dance.
En 2015, il incarne Wilder dans High-Rise de Ben Wheatley aux côtés de Tom Hiddleston.
En 2017, il incarne Gaston dans le film La Belle et la Bête aux côtés d'Emma Watson, basé et inspiré du film d'animation de Walt Disney Pictures.
En 2018, il incarne le créateur de la super héroïne Wonder Woman dans le film My Wonder Women.
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